Rollitos de pollo rellenos con queso
Rollitos de pollo rellenos con queso
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¿Deseas sorprender a tu familia o invitados? Te propongo una receta económica, rápida y fácil de realizar como son los rollitos de pollo rellenos con queso, ¡una delicia para un fin de semana! ¿Qué te parece?

Ten presente que es un plato diferente que puedes acompañar con verduras o algún carbohidrato, siendo una excelente fuente de proteínas y de gran valor nutricional, especialmente para los niños y ancianos, así como aquellas personas que no pueden o quieren consumir carne.

Receta de rollitos de pollo rellenos con queso

Toma nota de los ingredientes que necesitarás para preparar estos rollitos de pollo rellenos con queso:

Dos pechugas de pollo o pavo preferiblemente deshuesadas

Dos paquetes de queso en lonjas

Harina de trigo

Dos huevos

Pan rallado

Hojas de albahaca

Sal al gusto

Aceite de oliva

Preparación

Para la elaboración de este rico plato, debes tener en cuenta comprar las pechugas de pollo deshuesadas, cortadas finamente en forma de milanesas, las cuales deberás aliñar con un poco de sal, ajo triturado, salsa inglesa y pimienta recién molida.

Corta el queso (si es amarillo mejor) en pequeñas rebanadas, preferiblemente del mismo tamaño que las pechugas. Estira las pechugas  y rellenalas con el queso, agregando dos hojitas de albahaca.

Haz enrollados de manera que el queso quede bien adentro, agregando un poco de sal. Pasalos por harina, huevo batido y pan rallado. ¡Es importante que lo hagas en este mismo orden! Luego, fríelos en abundante aceite hasta que queden dorados. El exceso de grasa lo eliminas usando papel absorbente.

Coloca los enrrollados en una bandeja o plato, los puedes acompañar con ensaladas de berros, acelgas o pimiento rojo si lo prefieres. Este es un plato que le puedes ofrecer a tus invitados como un aperitivo y si entre éstos hay niños, seguro que les encantará. ¿Divino verdad?

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