domingo, febrero 18, 2018
Receta China de Pollo con Piña y Pimentones ¿Te atreves?

¿Sabías que esta receta china la puedes degustar preparándola tú mismo?

Así mismo es, y para ello debes adquirir los siguientes ingredientes:

  • Una pechuga de pollo
  • Dos rodajas de piña natural o en almíbar
  • Un pimiento verde o rojo, pequeño
  • ½ cebolla
  • 75 gramos de harina de trigo o maizina
  • 1 ajo tierno
  • Vinagre
  • Tres cucharadas de azúcar
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Para rebozar el pollo:

  • Un huevo
  • Tres cucharadas de salsa teriyaki o con sabor a ostras
  • Tres cucharadas soperas de maizina
  • Tres cucharadas de agua o zumo de piña
  • Aceite para freír

En cuanto a su preparación, debes comenzar preparando el rebozado del pollo, y para ello lo primero es disolver la maizina en el agua, añadir la salsa y el huevo, y batir muy bien.

Aparte corta la pechuga en pequeños trozos, debes salpimentarlos y sumergirlos en la mezcla anterior, dejándolos reposar en la nevera hasta el momento de freírlos.

Seguidamente, pela la cebolla y la piña, y córtalas en pequeños dados. De igual manera, tritura el ajo tierno y corta los pimientos en tiras largas.

Fríe los trozos de pechuga de pollo en abundante aceite hasta quedar dorados ligeramente rebozados que queden de manera uniforme, luego retíralos y resérvalos colocándolos en papel absorbente.

En una sartén calientas, con dos cucharadas de aceite,  los pimientos, el ajo y la cebolla  previamente aderezados con una pizca de sal, y dejas a fuego vivo por unos minutos sin dejar de remover. Luego  añade la piña y la salsa, mezclando todo a fuego bajo.

Aparte disuelve la cucharada de maizina en el agua o en el zumo de piña, la añades al pollo con el resto de los elementos que anteriormente habías reservado. Mezcla bien y lo dejas cocinar durante unos cinco minutos a fuego bajo. Asegúrate que esté bien de sal.

¿Delicioso cierto? Recuerda que esta receta china puede ir sola o lo puedes acompañar con fideos o arroz blanco.

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