miércoles, febrero 21, 2018
Huevos rellenos florentinos

Este es un plato donde debes jugar mucho con tu imaginación, incluso pueden servir de pasapalos. ¿Sabes por qué?

Pues porque puedes preparar cazuelas individuales con un huevo en el centro o puedes utilizar una gran fuente, en el caso que quieras impactar y por supuesto a agradar, a tu familia e invitados.

Asimismo, puedes acompañarlo con carnes o pollo al horno o consumir como un plato principal entre semana con pan tostado o ensalada mixta.

Ingredientes para los Huevos rellenos florentinos

huevos rellenos

Entre los ingredientes que necesitarás, se encuentran:

  • 300 gramos de espinaca fresca
  • Dos cucharadas de manteca
  • Dos cucharadas de harina de trigo
  • Un cubito de caldo de verduras
  • Dos tazas de leche
  • Tres huevos
  • 50 gramos de jamón cocido
  • Una cucharada de queso parmesano rallado
  • Nuez moscada, sal y pimienta al gusto.

Preparación de los Huevos rellenos florentinos

Para la preparación debes primero precalentar el horno a 180º C, mientras lava bien la espinaca, para cocinarla en una sartén grande solo con agua durante cinco minutos, luego retirarla, escúrrela bien y pícala.

Seguidamente, debes derretir la manteca en la misma sartén anterior y agregas la harina. Recuerda remover muy bien hasta obtener una crema. Cocina por un minuto mientras incorpora lentamente la leche con el cubito disuelto; sigue revolviendo hasta espesar y continúa cocinando por tres minutos más.

Luego, añade la espinaca, condiméntala con una pizca de sal, pimienta y nuez moscada, mezclando bien.

Aparte hierve los huevos duros por diez minutos, déjalos enfriar, quítales la cascara y córtalos por la mitad.

Cuando hayas llegado a este punto es donde debes pensar en colocar la mezcla en cazuelas individuales (si lo deseas), salpica con un poco de jamón cortado, haces un hoyo en el centro de cada huevo y rellénalos con la crema anterior. Espolvoréalos con queso parmesano rallado y llévalos al horno hasta gratinar.

huevos rellenos cangrejo

Preferiblemente debes servirlos calientes, ¡resultan deliciosos!

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