miércoles, febrero 21, 2018
Ensalada de mango tierno

¿Deseas una ensalada de mango tierno refrescante, deliciosa y por supuesto nutritiva?

Bueno, aquí te presento una receta fácil que lleva esa fruta tan gustosa y agradable como lo es, el mango tierno.

Para ello necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Un mango grande maduro o tierno
  • Una lechuga preferiblemente pequeña
  • Una lata pequeña de maíz dulce o 125 gramos de alfalfa
  • Dos manzanas verdes, pequeñas
  • Una zanahoria
  • ½ cebolla morada
  • ½ pepino
  • Un limón
  • Miel o azúcar (al gusto)
  • Una cucharada de mayonesa o mostaza
  • Queso parmesano

Para su elaboración debes comenzar por lavar muy bien la lechuga, picarla en pequeños trozos, agregar las manzanas bien cortadas y rociarlas previamente con algunas gotas de limón, para evitar que se oxiden.

Luego, cortas el mango en rebanada o cuadritos, el pepino, la zanahoria preferiblemente rallada y la cebolla.  Integras el maíz, la lechuga y las manzanas. Le puedes colocar miel y limón.

Puedes servir rociando con queso parmesano por encima y ¡listo!, ya puedes disfrutar de esta ensalada de mango tierno, que bien puedes acompañar con arroz blanco y/o pollo horneado o rebozado.

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Ensalada de mango tierno
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